Поиск книг:

Пример: ГДЗ по физике

Популярные книги:

Популярное:

Архив

Счетчики:

Главная » Кулинария
Колобок и др. Кулинарные путешествия - Александр Генис
    
Колобок и др. Кулинарные путешествия


Новое – на треть расширенное – издание «Колобка» собрало кулинарную прозу Александра Гениса, одного из родоначальников этого жанра в России. «Кулинарные путешествия» угощают читателя вкусными и элегантными путевыми эссе. «Гастрономические этюды» исследуют тайны, связывающие душу с желудком. «Красный хлеб» излагает советскую историю в ее пищевом разрезе. «Кухонный блог» – дневник бесконечно любознательного, и не только к съестному, автора. При всем разнообразии формы и содержания, весь «Колобок» пропитан убеждением Гениса: «По-настоящему глубоко мы способны познать именно съедобную часть мира».
Добавлено - 19.04.2012, 21:25 · Просмотров: 1111 · Скачать книгу
Паста или просто макароны. Рецепты приготовления паст и блюд из макарон - Илья Лазерсон
    
Паста или просто макароны. Рецепты приготовления паст и блюд из макарон


В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления паст, салатов, супов и лазаний. Автор не ограничивается описанием блюд из европейского кулинарного репертуара, также приведены рецепты с использованием восточных видов макаронных изделий.
Вашему вниманию представлены: турошчуса из Венгрии, ло-мейн из Китая, спагетти «Карбонара» из Италии… Теперь вы с легкостью сможете приготовить все это самостоятельно. Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного вам аппетита!
Добавлено - 17.04.2012, 11:59 · Просмотров: 811 · Скачать книгу
Кухня настоящих мужчин - Константин Ивлев, Юрий Рожков
    
Кухня настоящих мужчин


По мнению авторов, Константина Ивлева и Юрия Рожкова – поваров, членов Федерации профессиональных поваров и кондитеров, ведущих телешоу на канале «Домашний», – готовить – сущий пустяк, к тому же огромное наслаждение. Особенно для мужчин. Ведь они созданы чтобы творить, а кухня – это как раз место настоящего, деятельного, благодарного творчества.
Эта книга коротко и по существу объяснит: что и как выбирать; с помощью чего готовить; как варить, жарить, тушить, запекать, настаивать... Теперь всем процессом – от выбора продукта до поглощения блюда в приятном вам обществе: с семьей, с друзьями, с Ней – руководите вы! И пусть женщины завидуют!
Добавлено - 12.04.2012, 15:39 · Просмотров: 1655 · Скачать книгу
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд - Илья Лазерсон
    
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд


В новой книге президента шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона рассказывается о приготовлении разнообразных мясных блюд. Приготовление рекомендуемых автором кушаний не требует применения сложного кухонного оборудования и обладания кулинарными навыками. Текст сопровождается цветными иллюстрациями.
Издание адресовано как любителям вкусно поесть, так и профессионалам кухонного дела.
Добавлено - 11.04.2012, 20:50 · Просмотров: 1244 · Скачать книгу
Китайская, японская, тайская кухни - Н.А. Перепелкина
    
Китайская, японская, тайская кухни


В этой книге собраны рецепты трех знаменитых кухонь мира. Об их особенностях и общих чертах рассказывается в предисловиях к каждой из трех частей.
Рецепты объединены в разделы: закуски, супы, блюда из мяса, рыбы, овощей, риса. Также выделены соусы и приправы каждой из кухонь и необычные сладкие блюда.
Добавлено - 05.04.2012, 21:20 · Просмотров: 865 · Скачать книгу
365 рецептов блюд в одной посуде
    
365 рецептов блюд в одной посуде


Разве не готовили наши бабушки в чугунных горшках необыкновенно вкусные блюда без блендеров, без дополнительных обжариваний? Этот старинный метод – удобный, легкий, вкусный – вернулся к нам, но уже в современной упаковке, с использованием современной утвари – кастрюль с толстым дном, непригорающих сковородок, пароварок и мультиварок. И все тех же чугунных и глиняных горшочков!
Добавлено - 03.04.2012, 18:50 · Просмотров: 877 · Скачать книгу
365 рецептов японской кухни
    
365 рецептов японской кухни


Не знаете, чем удивить ваших гостей? Устройте обед в японском стиле. Представляем книгу «365 рецептов японской кухни», которая познакомит вас с самыми популярными японскими блюдами. Книга написана простым и доступным языком, будет интересна как начинающим любителям, так и опытным кулинарам. Порадуйте домочадцев своими экспериментами, выбирайте приглянувшиеся рецепты. Японская кухня ближе и доступнее, чем кажется.
Добавлено - 03.04.2012, 18:06 · Просмотров: 1100 · Скачать книгу
365 рецептов русской кухни
    
365 рецептов русской кухни


Русская кухня всегда славилась разнообразием вкусовой гаммы, блюдами простыми, но вместе с тем оригинальными и изысканными. Она изобиловала различными заготовками, овощными и рыбными закусками, первыми и вторыми блюдами, кашами и блинами. Вы найдете все это в данной книге.
Добавлено - 03.04.2012, 18:02 · Просмотров: 822 · Скачать книгу
365 рецептов консервированных блюд
    
365 рецептов консервированных блюд


Чтобы иметь крепкое здоровье, нужно хорошо питаться. В рационе человека круглогодично должны присутствовать ягоды, овощи и фрукты. Это не проблема, если вы знакомы с домашней консервацией продуктов. Для большинства домохозяек заготовки на зиму стали привычным занятием с множеством облюбованных рецептов, секретов и различных, известных только им нюансов. А молодым, начинающим хозяйкам можно посоветовать: не теряйтесь! Консервирование — полезное и увлекательное занятие, которое вы быстро освоите и сможете создавать новые рецепты по своему вкусу. Среди зимы головокружительный аромат заготовок напомнит вам о горячем солнышке, знойном лете и его ярких красках.
Добавлено - 03.04.2012, 17:17 · Просмотров: 896 · Скачать книгу
365 рецептов блюд на гриле
    
365 рецептов блюд на гриле


Блюда на гриле или блюда, приготовленные с помощью гриля, – 365 рецептов закусок, супов вторых блюд и десертов, – собраны в данной книге. Преимущества такого вида приготовления очевидны: быстрота, сохранение полезных компонентов продуктов и аппетитный вид!
Добавлено - 03.04.2012, 16:26 · Просмотров: 805 · Скачать книгу
365 рецептов украинской кухни
    
365 рецептов украинской кухни


Украинская кухня – одна из самых вкусных в мире. Она обильна, ароматна, разнообразна и аппетитна. В книге собраны лучшие рецепты украинской кухни: борщи, капустняки, котлеты по-киевски, юшки, фаршированные блюда, вареники и всевозможные десерты и напитки.
Добавлено - 03.04.2012, 16:21 · Просмотров: 822 · Скачать книгу
365 рецептов французской кухни
    
365 рецептов французской кухни


Сыры, хлеб, соусы, вино. Это первое, с чем ассоциируется французская кухня. Потом идут escargot – улитки, cuisse de grenouille – лягушечьи лапки, huitre – устрицы, – деликатесы, ради которых едут во Францию, чтобы их попробовать. Французская кухня особенная, в ней много необычного и изысканного. Но она всегда была и остается эталоном вкуса для всех, кто знает толк в кулинарии.
Добавлено - 03.04.2012, 16:12 · Просмотров: 814 · Скачать книгу
Пироги. Большая книга рецептов - Леонид Будный
    
Пироги. Большая книга рецептов


Слово «пирог» берет начало от слова «пир». Пироги в доме – символ благополучия и радости. Поэтому пироги всегда были и будут одним из любимых лакомств русских людей. Впрочем, у каждого народа есть свои рецепты пирогов, вкусные и особенные. В этой книге представлены:
– рецепты всех видов теста: дрожжевого, слоеного, сдобного, лапшового, теста на пиве и других;
– рецепты пирогов с начинками: мясными, рыбными, творожными, овощными, сладкими;
– рецепты праздничных пирогов: рождественских, именинных, свадебных;
– рецепты изделий, выпекаемых разными способами: в хлебопечке, аэрогриле, во фритюре.
Добавлено - 03.04.2012, 16:07 · Просмотров: 904 · Скачать книгу
Низкокалорийные десерты - Александр Селезнев
    
Низкокалорийные десерты


Что мы делаем, когда у нас плохое настроение? Правильно, наедаемся шоколадных конфет, ну или мороженого, а потом корим себя за калорийные антидепрессанты.
А что если подойти к проблеме творчески и приготовить что-то такое, что моментально поднимет настроение и не отложится лишними граммами. Думаете, это невозможно? Еще как возможно!
Вкус и цвет творят чудеса, в этом абсолютно уверен гуру-кондитер Александр Селезнев, который собрал для вас коллекцию не только вкусных, но и полезных для здоровья рецептов низкокалорийных десертов.
Добавлено - 03.04.2012, 15:59 · Просмотров: 919 · Скачать книгу
Сладкие рецепты. Готовим вместе домашнюю выпечку - Александр Селезнев
    
Сладкие рецепты. Готовим вместе домашнюю выпечку


Перед вами новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, ведущего программы «Сладкие истории» телеканала «Домашний», шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские рецепты тортов, пирожных, десертов, приготовить которые сможет не только хозяйка с опытом, но и начинающий кондитер. Александр научит печь бискотти, печенья, пирожные, торты, штрудели, чизкейки, десерты, пудинги. Причем даже для самых сложных изделий хозяйкам понадобятся самые простые продукты: мука, сахар, яйца, вода.
В домашних условиях люди сталкиваются со множеством вопросов: почему тесто не поднялось, как правильно растопить шоколад, взбить яйца, боится ли тесто сквозняка, что чем можно заменить – и множеством других. В «заметках на полях» читатели найдут ответы на свои «почему?» и «как?».
Готовить под руководством мастера просто и увлекательно, а в итоге – очень вкусно!
Добавлено - 03.04.2012, 15:48 · Просмотров: 963 · Скачать книгу
Рецепты с мягким сыром - Александр Селезнев, Анна Вовк
    
Рецепты с мягким сыром


Новая книга Александра Селезнева посвящена рецептам блюд, приготовленных с использованием мягких сыров. Мягкий сыр является универсальным ингредиентом, который прекрасно подходит как для несладких горячих и холодных блюд, так и для десертов, и даже напитков! Вы легко в этом убедитесь, пролистав книгу и приготовив рецепты из нее для своих близких.
На основе мягких сыров автор книги приготовил горячие блюда, закуски, салаты, соуса, супы, десерты и напитки. Всегда блюда получались очень нежными и с мягким вкусом. Самые интересные рецепты приведены в данной книге.
В конце книги вы найдете историю, интересные и полезные статьи про сыры, рецепты их приготовления и многое другое.
Добавлено - 03.04.2012, 13:30 · Просмотров: 827 · Скачать книгу
Сладкие рецепты для диабетиков - Александр Селезнев
    
Сладкие рецепты для диабетиков


Каждый из нас хочет иметь возможность побаловать себя любимыми сладостями, даже если по причинам здоровья делать это не желательно. Но исключения из правил должны быть всегда, и раз в некоторое время устроить себе маленький праздник подвластно любому. В нашей книге вы найдете сладкие рецепты, разработанные для людей, страдающих сахарным диабетом. При приготовлении рецептов мы старались исключить сахар или использовать сахарозаменители. Подробные статьи о диабете, сахарозаменителях и правильном питании для диабетиков помогут разобраться в этой непростой теме и сохранить здоровье.
Добавлено - 03.04.2012, 13:22 · Просмотров: 1128 · Скачать книгу
Кухня рынка - Алексей Зимин
    
Кухня рынка


Помидоры в августе лучше, чем в январе. А зеленую черемшу вообще можно есть только в апреле и мае. А если к вкусу сезонных продуктов добавить кулинарной выдумки и драматических историй, удовольствие удваивается. Эта книга – инструкция по эффективной эксплуатации самых простых вещей, которые на деле не так просты, как кажутся.
Добавлено - 03.04.2012, 12:59 · Просмотров: 1011 · Скачать книгу
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни - Огюст Эскофье
    
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни


Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Добавлено - 03.04.2012, 12:54 · Просмотров: 932 · Скачать книгу
Все о питании малыша от рождения до 3 лет. Рецепты 300 блюд детской кухни - Андрей Соколов, Юрий Копанев
    
Все о питании малыша от рождения до 3 лет. Рецепты 300 блюд детской кухни


Если вы хотите, чтобы ваш малыш рос здоровым и правильно развивался, нужно позаботиться о сбалансированном питании, соответствующем его возрасту. В данной книге рассмотрен один из важнейших периодов развития ребенка – от рождения до 3 лет. Авторы книги, врачи-педиатры, подробно рассказывают о естественном и искусственном вскармливании малыша, о сроках введения прикорма, о проблемах, связанных с отсутствием у ребенка аппетита, детским ожирением и пищевыми аллергиями.
Вы также найдете здесь множество рецептов детской кухни, отвечающих современным требованиям врачей-педиатров и одобренных мамами.
Добавлено - 03.04.2012, 12:48 · Просмотров: 935 · Скачать книгу
Праздничная кулинария - А. Братушева
    
Праздничная кулинария


Праздничный стол – это особая составляющая торжества. Для каких-то праздников это легкий фуршет, для других это богатое меню с традиционными блюдами и домашними разносолами, а для третьих это набор нехитрых заготовок для пикника.
В нашей книге вы сможете найти меню на каждый из поводов собраться за большим столом, и у вас обязательно получится самый лучший праздничный стол.
Добавлено - 03.04.2012, 12:28 · Просмотров: 826 · Скачать книгу
Горячие блюда из рыбы - Серж Маркович
    
Горячие блюда из рыбы


Серж Маркович - талантливый сербский повар, виртуоз своего «рыбного» дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов - и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке. Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить вам настоящие гастрономические шедевры, изысканную повседневную еду и пахнущие морем заготовки на дружеские посиделки.
Добавлено - 02.04.2012, 21:35 · Просмотров: 882 · Скачать книгу
Закуски из рыбы и морепродуктов - Серж Маркович
    
Закуски из рыбы и морепродуктов


Серж Маркович - талантливый сербский повар, виртуоз своего «рыбного» дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов - и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке. Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить вам настоящие гастрономические шедевры, изысканную повседневную еду и пахнущие морем заготовки на дружеские посиделки.
Добавлено - 02.04.2012, 21:31 · Просмотров: 728 · Скачать книгу
Суши - Серж Маркович
    
Суши


Серж Маркович - талантливый сербский повар, виртуоз своего «рыбного» дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов - и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке. Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить вам настоящие гастрономические шедевры, изысканную повседневную еду и пахнущие морем заготовки на дружеские посиделки.
Добавлено - 02.04.2012, 21:26 · Просмотров: 1043 · Скачать книгу
365 рецептов праздничных блюд - Е. Левашева
    
365 рецептов праздничных блюд


В этой книге вместе с рецептами праздничных закусок, мясных и рыбных блюд, специальных гарниров, сладких блюд и десертов мы обращаем ваше внимание на праздничные законы:
– дружеская атмосфера, радушие и гостеприимство;
– чувство меры и знание вкусовых пристрастий гостей;
– малое количество экзотических блюд;
– рациональность и просчет порций, количества продуктов и вина;
– меню, которое продумывается задолго до праздника и которое мы предлагаем составить из рецептов нашей книги.
Добавлено - 28.03.2012, 19:16 · Просмотров: 1071 · Скачать книгу