Маслов Л.А. Кулинария. Издательство: Государственное издательство торговой литературы, 1958г. -294 стр. Настоящее издание представляет собой учебник по кулинарной специальности для учебных заведений среднего образования. Издание делится на два раздела по тематике - первичная обработка продуктов и приготовление пищи. В книге приводятся рецепты множества блюд - супов, соусов и гарниров из овощей, из мяса, рыбы, сладких блюд, изделий из теста. Завершает книгу глава "Лечебное питание". Издание иллюстрировано, дополнено множеством схем и таблиц.
Авторское право
Здесь размещены некоторые учебные пособия (книги), встречающиеся на различных сайтах и, как я понимаю, находящиеся в свободном доступе. Если при этом окажется, что ненамеренно были нарушены чьи-либо авторские права, то сообщите мне об этом по почте. Материал будет снят. Либо могут быть найдены компромиссные формы, удовлетворяющие заинтересованную сторону. Например: размещение на данной странице ссылок, информации об авторе, размещение конкретной коммерческой рекламы и текстовых фрагментов, выражающих интересы автора или правообладателей.
Большинство изданий далеко не новые, поэтому информация об обновленных и совсем новых работах автора или издательства в этой области может быть вполне уместна и полезна.
По всем интересующим вас вопросам, обращайтесь к администрации сайта, с помощью формы обратной связи.
Сделать стартовой
Добавить в закладки
Кулинария - Маслов Л.А.
