Популярные книги:

Счетчики:

Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать - Ева Пунш

Название: Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Автор: Ева Пунш

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле)

Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.



· Добавлено - 11.12.2016, 18:21 · Просмотров: 152


  • Как избавиться от кредита. Реальные...
  • Английский язык. Разговорные формул...
  • Муж на выпасе
  • Вышивка лентами: Цветочные миниатюр...
  • Мука разбитого сердца
  • Путешествие по ту сторону
  • Букет прекрасных дам
  • Домены. Все, что нужно знать о ключ...
  • Пилюли от бабьей дури
  • Сумеречный дозор (аудиокнига)
  • Почему мы ошибаемся. Ловушки мышлен...
  • Развесистая клюква Голливуда
  • Домашняя бухгалтерия и личные финан...
  • Новые рыбацкие секреты
  • Синдром Петрушки
  • Жизнь после жизни
  • Революционная синяя диета. Перепрош...
  • Лепка из глины для детей
  • Психоэкономика: глобализация, рынки...
  • Муж, жена, любовница