Популярные книги:

Счетчики:

Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать - Ева Пунш

Название: Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Автор: Ева Пунш

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле)

Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.



· Добавлено - 11.12.2016, 18:21 · Просмотров: 252


  • Версаль под хохлому
  • Белая голубка Кордовы
  • Поделки из природных материалов
  • Возлюби болезнь свою. Как стать здо...
  • Все ПБУ (положения о бухгалтерском ...
  • Ведьмы и сила четырех стихий
  • Очень полезная книга про... макияж
  • Кто в армии служил...
  • Секреты идеального магазина. Мемуар...
  • Выкройки модной одежды для весны, л...
  • Оказание туристских услуг: гражданс...
  • Психология трейдинга. Инструменты и...
  • Английский язык. Начальный этап обу...
  • Камины и печи: выбор, дизайн, строи...
  • Переговоры, которые работают. 12 ст...
  • Золотое правило Трехпудовочки
  • Жизнь после жизни
  • Мебель своими руками
  • Боли в спине… Что делать?
  • Надежный щит Отчизны. РВСН на Пермс...