Популярные книги:

Счетчики:

Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать - Ева Пунш

Название: Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Автор: Ева Пунш

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле)

Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.



· Добавлено - 11.12.2016, 18:21 · Просмотров: 136


  • Сборник задач по физике
  • Решебник по физике
  • Золотое правило Трехпудовочки
  • Увольнение. Как защитить свои права...
  • На пороге чудес
  • Прически для коротких волос не выхо...
  • Вышивка лентами: Цветочные миниатюр...
  • Женская тату
  • Французский язык для школьников
  • Городской тариф
  • Владимир Высоцкий. Собрание сочинен...
  • Мужская тату
  • Стриптиз Жар-птицы
  • Личные мотивы. Том 1
  • Самоучитель безопасного вождения
  • Красные камни белого
  • Бухгалтерский учет и анализ. Компле...
  • Праздничный стол. Легкие блюда. Кра...
  • Все ПБУ (положения о бухгалтерском ...
  • Бенефис мартовской кошки