Популярные книги:

Счетчики:

Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать - Ева Пунш

Название: Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Автор: Ева Пунш

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле)

Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.



· Добавлено - 11.12.2016, 18:21 · Просмотров: 73


  • Фитнес для Красной Шапочки
  • Муж, жена, любовница
  • Философ
  • Мастер и Маргарита
  • Компьютерное делопроизводство
  • Высокое и низкое давление. Простые ...
  • Русско-французский словарь. Професс...
  • Прибыльный салон красоты. Советы вл...
  • Путь чужака
  • Как быстро восстановить потерянные ...
  • Английский для русских. Курс англий...
  • Мода. Цвет. Стиль
  • Смерть как искусство. Том 1. Маски
  • Начни общаться! Современный русско-...
  • Французский язык: пособие для посту...
  • Владимир Высоцкий. Собрание сочинен...
  • Английский язык. Разговорные формул...
  • Прически для волос средней длины не...
  • Бухгалтерский учет и анализ. Компле...
  • Осознанная медитация. Практическое ...