Огуречный суп

Свиные ребрышки вымыть холодной водой и поставить в большую кастрюлю. Покройте это водой и подожгите это. После того, как вода закипит, соберите накипь с поверхности отвара. Добавьте лавровый лист и несколько зерен душистого перца, уменьшите силу пламени. Мясо следует отварить около 1,52 часов, до готовности и начать отрываться от костей. Если вы хотите сократить время приготовления супа, вы можете использовать вышеупомянутый пастеризованный говяжий бульон.

В каком порядке следует смешивать ингредиенты для супа?

Протрите готовый мясной бульон через сито и снова поставьте на слабый огонь. Добавьте к нему жареную картошку и морковь, предварительно нарезанную. Варить, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить тертые маринованные огурцы и варить еще 510 минут. Суппюре с перцем и солью. Проверьте, не слишком ли кислый отвар. Если огурцы были очень кислыми, уменьшите количество рассола, которое вы добавляете в суп. Приблизительно 11,5 стакана кислой огуречной воды должно хватить на 4 литра бульона, но иногда это количество следует слегка модифицировать.

Оставьте ответ